צילום, אוכל ומה שביניהם

תוצאות החיפוש: לחם

לחם זיתים שטוח

חלוקת התפקידים אצלנו בבית היא כזו שאני הבשלנית ויובל האופה (במסגרת תפקידו הוא גם מבצע את הרכש עבור הבשלנית). בתחום האפייה, אני מוצאת את המתכונים, קוראת קריאות התלהבות ומוחאת כפיים והוא מוציא תחת ידיו לחמים שהם ממש מעשי קסמים. כל פעמים אני נשבעת שזה הלחם הכי טעים שאכלתי ואז מגיע מתכון חדש עם לחם חדש, […]

קרפצ'יו או גורמה למתחילים

אם היו אומרים לי לפני כמה שנים שאני אוכל קרפצ'יו, לא הייתי מאמינה. בשר חי… אין סיכוי ! אבל כנראה נכונה האמרה "Never say never" ובעשר השנים האחרונות, לאחר שעברתי גירושין, מצאתי שחיי הקודמים היו, איך לומר, די ריקים, והתחלתי למלא אותם בהרבה הנאות, חלקן קולינריות וחלקן אחרות… ומה אני אגיד לכם… יותר טוב ככה […]

לחם בונז'ור

לחמים ביתיים זה באמת משהו שאני מאוד אוהבת. הניסיון האחרון שלנו בתחום היה מתכון ללחם שמצאתי בפייסבוק של בונז'ור. מאוד פשוט ומאוד מאוד מוצלח. ממליצה לנסות… מצרכים: 1 ק"ג קמח 2.5 כפיות שמרים יבשים 1.5 כפיות מלח 650 מ"ל מים אופן ההכנה: 1. מכניסים את כל החומרים יחד למיקסר או לקערה ולשים כ-10 דקות כדי […]

פסטה ביתית

ביום שישי האחרון רכשנו בשעה טובה ומוצלחת מכונת פסטה ביתית. בן זוגי היקר מזמן חושק באחת כזו והפעם הנושא עלה, כשאמרתי שאפשר לקנות פסטה טרייה בחנות "פסטה דלה קזה" בקניון שרונים בהוד השרון והוא אמר שממש ממול יש חנות 4Chef , ואפשר לקנות מכונת פסטה ולהכין לבד בבית 🙂 אז הלכנו על זה… וזה היה בעצם עוד […]

אינדקס מתכונים ממוין לפי א-ב

אגרול אפוי במלית ירקות ועוף אוסובוקו אורז אדום/מלא אורז לבן אורז עם חלב קוקוס אורז צ'ילי מתוק אטריות אורז עם חזה עוף ואפונה אפונה בייגל אמריקני בראוניז של חורף  ברוסקטה של כבד עוף גביניות לשבת בבוקר גבינת ריקוטה ביתית גלידת חורף (וקיץ גם) דג דניס אפוי בתנור המבורגר ביתי ממש כמו באגאדיר חזה עוף חזה עוף במלית חזה אווז מעושן […]

שקשוקה

אני לא חושבת שיש מישהו שלא אוהב שקשוקה… טוב, בעצם אני מכירה לפחות אחד, הבן שלי בן ה-14. הוא אומר שהטעם של העגבניות לא מתחבר לו עם הביצים. תכלס' אני לא יודעת אם יש משהו שמתחבר לו חוץ משניצל והמבורגר. אבל חוץ ממנו, באמת אין מצב שיש עוד מישהו שלא אוהב שקשוקה. שקשוקה זה אוכל מנחם, אבל […]

סדנת סושי

אנחנו נורא אוהבים סושי, אבל מגוחך כמה שהדבר הזה יקר וללא הצדקה. המרכיבים יחסית זולים וההכנה פשוטה. למה לקחת 100 ש"ח על מגש זעיר של סושי כשבאותו מחיר אפשר להכין רולים ועוד רולים ועוד רולים לטעמכם האישי?… אני מביאה כאן הסבר להכנת סושי. מקווה שהוא מספיק מפורט. אחרי שמבינים את הטריק, אפשר להשתעשע עם מגוון […]

פרעצל

אתמול חיפשנו מתכון ללחם. משהו פשוט וטעים.  הפכנו את כל ספרי הבישול והאפיה בבית ואחר כך עברנו לרשת. בסוף, נמצאה הגאולה בדמותה של ליטל לבל-אלפנדרי מהבלוג לייטקייק. לא כל כך לחם… אבל טעים טעים 🙂   מצרכים ל-10 פרעצל'ס: 600 גרם (5 כוסות) קמח 11 גרם (2 וחצי כפיות) שמרים יבשים 300 מ"ל (כוס ורבע) […]

כריך חביתה משודרג

אני אוהבת סנדוויצ'ים. מושקעים כאלו. עם כל מיני ירקות בפנים. זה הולך נהדר עם שני צמחוני 🙂 ובכלל… כשלא מתחשק לבשל או לאכול משהו כבד יותר מידי. אנחנו אלופי הכריכים… בבגט, לחמניה, ג'בטה, לחם טרי עם חביתה, גבינת שמנת, סלמון, אנשובי, טונה, גואקמולי, רצועות פלפלים, עלי ארוגולה, עגבניות שרי ועוד כהנה וכהנה… ובשביל ההשראה, תמונות […]

לחם השיפון של יובל

אין כמו לחמים שמכינים בבית והכי אין על הלחמים של יובל… אני מביאה כאן את המתכון שלו ללחם שיפון. תנסו… הנאה מובטחת (הכי טעים עם גבינת שמנת וסלמון מעושן). מצרכים ל-2 כיכרות: 500 גרם קמח שיפון 1 קג' קמח חיטה לבן 50 גרם שמרים 1/4 כוס סוכר 1/4 4 כוסות מים 3 כפות שמן 3/4 כף […]