גלידת חורף (וקיץ גם)

שנים חשבתי שזה בלתי אפשרי להכין גלידה בבית ואז קראתי מאמר במגזין "על השולחן" והשתכנעתי  שזה אפשרי בתנאי שיש בבית מכונת גלידה.

בינתיים (עד לרכישת המכונה, שאינה מוצר זול במיוחד), ניסינו מאותו המאמר מתכון לגלידת וניל בלי מכונת גלידה. החלק העיקרי במתכון דיבר על להוציא את הגלידה מהמקפיא אחת לכמה שעות, לערבב ולהחזיר, כדי שלא ייווצרו גושי קרח בתערובת.

הגלידה בסופו של דבר יצאה טעימה, אבל ההכנה הייתה מאוד מייגעת וכמעט גרמה לנו לוותר.

אבל אז גילינו שאפשר לעשות גלידה קצת אחרת. בלי מכונה ובלי ערבובים חוזרים ונשנים.

המתכון הבא מופלא והוא לגמרי יציר כפינו להתפאר.

הגלידה המתקבלת הינה רכה ונימוחה ומאוד מתאימה לחורף, וגם לקיץ.

אפשר לגוון בטעמים ולצרף לסופלה או לעוגת שוקולד חמה. מעדן!

וכמובן שמתקבלת גלידה טבעית, ללא חומרים משמרים, שהיא הרבה יותר בריאה מכל גלידה קנויה שהיא.

מומלץ… 10 דקות הכנה וזהו…

המצרכים:

4 חלבונים (לבן)

1/2 כוס סוכר

1 סוכר וניל

להקציף

4 חלמונים (הצהוב)

1 שמנת חלבית להקצפה

להקציף  

אופן ההכנה:

לערבב את שתי הקצפות בזהירות ולשפוך לתבנית.

להקפיא עד השימוש.

לגלידת וניל עם עוגיות – להוסיף עוגיות אוראו לתערובת החלבונים.

לגלידת וניל עם פצפוצים – להוסיף פצפוצי שוקולד מריר/לבן לתערובת החלבונים.

לגלידת שוקולד – להמיס במיקרוגל 200 גר' שוקולד מריר (עדיף 60% קקאו) עם השמנת החלבית להקצפה ולהוסיף לתערובת החלמונים.

אופציה נוספת לגלידת שוקולד – להוסיף 5 כפות אבקת שוקולית לתערובת החלמונים.

לגלידת שוקו וניל – להכין גלידת וניל עוגיות ולהקפיא במשך שעתיים.  לאחר מכן, להכין גלידת שוקולד ולהוסיף כשכבה שניה לקופסה עם גלידת הוניל.

23 בדצמבר 2012 | קטגוריות: עוגות וקינוחים | Tags: 10 דקות הכנה, ביצים, גושי קרח, גלידה, גלידה ב-10 דקות, גלידה בבית, גלידה ביתית, גלידה במכונת גלידה, גלידה טבעית, גלידה עם עוגיות אוראו, גלידה עם פצפוצי שוקולד לבן, גלידה עם פצפוצי שוקולד מריר, גלידה עם שוקולד לבן, גלידה עם שוקולית, גלידה קנויה, גלידה קצת אחרת, גלידה רכה, גלידה רכה ונימוחה, גלידת וניל, גלידת וניל ביתית, גלידת וניל עם עוגיות, גלידת וניל עם פצפוצים, גלידת חורף, גלידת חורף (וקיץ גם), גלידת שוקו וניל, גלידת שוקולד, וניל, וניל עם עוגיות, וניל עם פצפוצים, חורף, חטיף, חלבון, חלבונים, חלמון, חלמונים, חם, טבעי, טעים, יותר בריא, יותר בריא מגלידה קנויה, כשר לפסח, לבן, לגוון בטעמים, להוסיף לסופלה, להכין גלידה בבית, להקציף, לילדים, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל, מופלא, מכונת גלידה, מתכון, מתכון לגלידה, מתכון לגלידה ביתית, מתכון לגלידה עם פצפוצי שוקולד לבן, מתכון לגלידה עם פצפוצי שוקולד מריר, מתכון לגלידה עם שוקולד לבן, מתכון לגלידת וניל, מתכון לגלידת וניל עם עוגיות, מתכון לגלידת וניל עם פצפוצים, מתכון לגלידת חורף, מתכון לגלידת חורף (וקיץ גם), מתכון לגלידת שוקו וניל, מתכון לגלידת שוקולד, מתכון מופלא, סוכר, סוכר וניל, עוגיות, עוגיות אוראו, עוגת שוקולד חמה, עוגת שוקולד חמה עם גלידה, על השולחן, פצפוצי שוקולד, פצפוצי שוקולד לבן, פצפוצי שוקולד מריר, פצפוצים, צהוב, קופסת גלידה, קיץ, קצף, קצפת, קר, קרח, שוקו וניל, שוקולד, שוקולד וניל, שוקולד לבן, שוקולד מריר, שוקולית, שמנת, שמנת לקצפת | 8 תגובות