אגרול אפוי במלית ירקות ועוף

קיץ וכולם אומרים שאין חשק לבשל. האמת שלי בעיקר אין כוח ועוד פחות מזה זמן לבשל, כי הימים שלי בעבודה מאוד ארוכים וכשחוזרים הביתה נכנסים לבריכה ולא רוצים לצאת ממנה, עד שהמים מתקררים (כן, כן, אפילו בסוף יולי, המים בבריכה באיזשהו שלב מתקררים).

אז מחפשים דברים קלים ומהירים להכנה.

שיהיו גם דלי קלוריות.

ועם המון ירקות…

וככה מגיעים לאגרול אפוי 🙂

האמת שזה היה רעיון של יובל (כמו הרבה דברים טובים אחרים).

הוא הגיע איזה יום הביתה ואמר "בואי נכין אגרול בתנור". בהתחלה לא התלהבתי… תכלס' איך משהו שהכי טעים כשהוא מטוגן, ימשיך להיות טעים כשמוותרים על הטיגון שלו ומכניסים אותו לתנור ?

אבל אם יובל מבקש, אני בדרך כלל מוכנה לפחות לנסות..

אז חיפשנו קצת באינטרנט כדי לקבל רעיונות.

התלבטנו באיזה בצק להשתמש – דפי אורז, בצק סיגרים או בצק פילו.

דפי האורז ירדו מהר מאוד כי הבנו שהם הכי טעימים כשהם בכלל לא מבושלים. אז נשארנו עם בצק סיגרים או בצק פילו.

בסופרמרקט בדקתי את הרכיבים של שני הבצקים והחלטתי שיותר מתאים בצק פילו, שאין בו שומן בכלל (ברכיבים של בצק סיגרים נרשם שומן צמחי… שבסופו של דבר הוא ככל הנראה מרגרינה).

יחד עם בצק הפילו, הצטיידתי בהמון ירקות מכל המינים והסוגים – פלפלים אדומים, גזר, כרוב, בצל ירוק, נבטים סיניים ועלי תרד שטופים.

ההכנה מאוד פשוטה.

בשלב הראשון מכינים מעין סלט סיני חם (יובל חתך את הירקות ואני הקפצתי אותם בסיר סוטז') ואז ממלאים את דפי הפילו (יובל מילא והתענג על כל רגע).

אנחנו הוספנו גם קוביות חזה עוף, שישב במקרר כמה ימים, ופחדתי שיתקלקל אז הכנסתי למתכון.

מאוד חשוב לזכור להוציא את הבצק מהמקפיא כמה שעות לפני ההכנה.

בהתחלה לא חשבנו על זה ואז הוצאנו את הבצק מהמקפיא וראינו שאם ננסה לפתוח אותו הוא פשוט יתפרק. אז עזבנו אותו על השיש ונכנסנו לבריכה (זו מתחילת הפוסט…).

יצא יפה וטעים…

דרך אגב, הסלט הסיני טעים גם בלי בצק הפילו. סתם בתור תוספת (תוך כדי הכנה, נשנשתי ממנו כל כך הרבה שכבר חששתי שלא יישאר עם מה למלא את האגרולים).

כשהאגרולים יצאו מהתנור, אכלנו כמה כשהם היו עוד חמים בתוספת רוטב צ'ילי מתוק.

אבל הרעיון היה להכין משהו שאפשר יהיה לקחת אתנו לארוחת צהרים בעבודה (הכמות הספיקה ליומיים עבורי ועבור יובל והם היו טעימים מאוד לאחר חימום קצר במיקרוגל ובתוספת רוטב צ'ילי מתוק).

תחשבו על זה בקניה הבאה שלכם… זוכרים ? טעים, בריא וקל להכנה…

בתאבון!

דרך אגב, אין ציון מקור למתכון, היות והוא הורכב משלל מתכונים (שבעיקר נתנו לנו השראה) והתוצאה הסופית היא לגמרי שלנו.

אגרול אפוי במלית ירקות ועוף

המצרכים (12-15 אגרולים):

1 חב' בצק פילו (500 גרם)

1/4 כוס שמן זית או תרסיס שמן – להברשה על העלים

4 כפות שמן קנולה – לטיגון הירקות

1 ביצה טרופה – להברשה

3 כפות גדושות שומשום

המלית:

2 פלפלים אדומים פרוסים דק

1 גזר פרוס דק או מגורר

1/4 כרוב פרוס דק

3 בצלים ירוקים פרוסים לרצועות דקות

1/2 חב' נבטים סיניים (150 גר')

1 חב' עלי תרד שטופים (200 גר')

1 קג' חזה עוף שלם,  נקי וחתוך לקוביות

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

3 כפות רוטב סויה

* אפשר לגוון עם כל סוגי הירקות.

אופן ההכנה:

מכינים את המלית:

מטגנים את הירקות בשמן קנולה עד לריכוך קל.

מוסיפים תוך כדי טיגון בהדרגה: פלפלים אדומים, גזר, כרוב, בצלים ירוקים, נבטים סיניים ותרד.

בסוף מוסיפים פלפל שחור גרוס ורוטב סויה. מערבבים ומטגנים עוד כ- 2 דקות.

במחבת נפרדת מטגנים את קוביות חזה העוף עם מעט שמן.

כאשר קוביות חזה העוף משחימות, מוסיפים אליהן את תערובת הירקות המוכנה ומערבבים.

מכינים את האגרולים:

חוצים עלה פילו לשניים ושמים אותו לאורך על קרש חיתוך. מרססים את העלה בשמן.

מניחים מעט מהמלית (כף גדושה בערך) בקצה הקרוב אלינו, מקפלים את השוליים כסנטימטר מכל צד ומגלגלים לצורת אגרול.

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים למעלה ביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום.

אופים בחום של 190 מעלות כ- 20 דקות, עד הזהבה.

19 ביולי 2013 | קטגוריות: אורז ותוספות, בשר ועוף, מנות ראשונות וארוחות קלות | Tags: אגרול, אגרול אפוי, אגרול אפוי במלית ירקות ועוף, אגרול אפוי עם חזה עוף, אגרול אפוי עם ירקות, אגרול ביתי, אגרול בתנור, אגרול דל קלוריות, אגרול דל קלוריות עם המון ירקות, אגרול ללא טיגון, אגרול ללא שומן, אגרול מבצק סיגרים, אגרול מבצק פילו, אגרול מדפי אורז, אגרולים, אגרולים ביתיים, אוכל סיני, ארוחה מהירה, ארוחת ערב קלילה, בצל ירוק, בצק ללא שומן, בצק סיגרים, בצק פילו, בריא, גזר, דל קלוריות, דפי אורז, המון ירקות, חזה עוף, טעים, ירקות, ירקות מוקפצים, כרוב, מאפה קליל, מהיר, מלא ירקות, מתאים לצהרים בעבודה, מתאים לקיץ, מתכון, מתכון לאגרול אפוי במלית ירקות ועוף, מתכון פשוט וקליל, מתכון קיצי, מתכון קליל, מתכון קליל לתחילת השבוע, נבטים, נבטים סיניים, סלט סיני חם, עלי תרד שטופים, פלפל אדום, פלפלים אדומים, צ'ילי מתוק, צמחוני, קוביות חזה עוף, קיץ, קל, קל ומהיר להכנה, קליל, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, שומשום, שמן זית, תרד, תרסיס שמן | השארת תגובה

פנקייקים

שבת בערב. השאירו אותי לבד. הבית שקט. יש לי זמן לעצמי ולבלוג.

אז החלטתי לתת לכם מתכון פשוט ומנצח, שיכול להתאים ליום חול או מועד, קיץ, חורף, סתיו או אביב.

כמה פשוט, ככה טעים…

הכי קלאסי – פנקייקים לשבת בבוקר. אפשר להכין עם הילדים. נותנים להם להכין את הבלילה, ואפשר גם לעזור להם לשפוך אותה למחבת (עם השגחה כמובן). אחר כך בוחרים יחד את התוספות. זה יכול להיות סירופ שוקולד או מייפל, ריבת תות, שוקולד נוטלה, קצפת, סוכריות צבעוניות, פצפוצי שוקולד, אבקת סוכר, אגוזים וכו'.

הכי רומנטי – פנקייקים מפנקים לבן או בת הזוג, אשר מוגשים עם קפה למיטה.

הכי ארוחת ערב קלה ומהירה – פנקייקים לאמצע השבוע. מכינים יחד בצ'יק צ'אק אחרי יום עבודה וקצת שוברים את השגרה.

הפנקייקים הכי טעימים כשהם חמים, אבל אם נשארים כמה אחרי הארוחה (והסיכויים לכך לא גבוהים), אפשר לשמור אותם במקרר ולחמם מעט במיקרוגל, כשרוצים לאכול.

אם מוסיפים לבלילה גבינה, הופכים את הפנקייקים לגביניות, שכבר התארחו בעבר אצלי בבלוג 🙂 .

תראו את התמונות המדהימות… נכון שהם יפים ועושים חשק ?

אפשר להכין אפילו עכשיו…

פנקייק

מרכיבים:

1 כוס קמח תופח

1 כוס חלב

2 ביצים

1/2 כוס סוכר

מעט שמן קנולה לטיגון

הוראות הכנה:

מעבדים את כל המרכיבים לבלילה אחידה.

מחממים מחבת טפלון.

יוצקים מצקת מן הבלילה ומטלטלים את המחבת, כדי שהבלילה תכסה את כל השטח.

מטגנים עד שהשוליים מתרוממים מעט ופני השטח יבשים.

הופכים לשנייה ומעבירים לצלחת.

מגישים עם מגוון תוספות:

קצפת

דבש

סירופ מייפל אמיתי

סירופ שוקולד

שוקולד נוטלה

ריבה

אבקת סוכר

אגוזים קצוצים

פירות העונה: פטל, תותים, תפוחים, תפוזים, נקטרינות וכו'

סוכריות צבעוניות

פצפוצי שוקולד

1 ביוני 2013 | קטגוריות: מנות ראשונות וארוחות קלות, עוגות וקינוחים | Tags: אבקת סוכר, אגוזים קצוצים, אחרי יום עבודה, אפשר להכין אפילו עכשיו, אפשר להכין עם הילדים, אפשר לחמם במיקרוגל, אפשר לשמור במקרר, ארוחת בוקר למיטה, ארוחת ערב, ארוחת ערב קלה ומהירה, בית הפנקייק, גביניות, גביניות לשבת בבוקר, דבש, הבית שקט, הפנקייקים הכי טעימים, השאירו אותי לבד, טעים, יש לי זמן לעצמי ולבלוג, לשבור את השגרה, מייפל, מכינים בצ'יק צ'אק, מפנק, מתאים לאביב, מתאים לאמצע השבוע, מתאים לחגים, מתאים לחורף, מתאים ליום חול, מתאים לילדים, מתאים לסתיו, מתאים לקיץ, מתאים לשבת, מתאים לשישי, מתכון, מתכון לגביניות, מתכון לפנקייק, מתכון לפנקייקים, מתכון מפנק, מתכון פשוט ומנצח, מתכון קל, מתכון קל להכנה, מתכון קלאסי, מתכון קליל, נקטרינות, סוכריות צבעוניות, סירופ מייפל, סירופ מייפל אמיתי, סירופ שוקולד, פטל, פירות העונה, פנקייק, פנקייקים, פנקייקים בצ'יק צ'אק, פנקייקים חמים, פנקייקים לאמצע השבוע, פנקייקים לשבת בבוקר, פנקייקים מפנקים לבן הזוג, פנקייקים מפנקים לבת הזוג, פנקייקים עם קפה למיטה, פנקייקים שוברי שגרה, פנקייקים שילדים אוהבים, פצפוצי שוקולד, פשוט, קלאסי, קצפת, רומנטי, ריבה, ריבת תות, שבת בבוקר, שבת בערב, שוקולד, שוקולד נוטלה, תותים, תפוזים, תפוחים | 2 תגובות