עוגת פרג ושוקולד מריר
פורים הגיע ותכף מסתלק לו ואיך אפשר בלי אוזני המן או עוגת פרג 🙂
אני מתה על אוזני המן.
היו לנו כמה ניסיונות שלא צלחו להכינם בבית והחלטנו שאוזני המן נמשיך לקנות ואת החג נציין בעוגות פרג, שהן "ה"פייבוריות שלנו.
פרג הוא חומר גלם מופלא.
העולם נחלק לחובבי פרג ולכאלו שלא מסוגלים לטעום אותו.
אנחנו מחובבי הפרג.
בדייט הראשון שלנו בן זוגי ואני חלקנו עוגת פרג (איזה אומץ זה לאכול עוגת פרג בדייט ראשון. איך לא חשבתי על השחורים הקטנים האלו שנדבקים לשיניים…).
העוגה הזו היא למעשה עוגה בחושה.
מכניסים את כל החומרים לקערה, מערבבים, שופכים לתבנית והופ לתנור.
השילוב של פרג עם שוקולד מריר מופלא.
חשוב חשוב להשתמש רק בפרג טחון טרי.
אצלנו יש באופן די קבוע שקיות פרג קטנות במקפיא.
כשמתחשק, מוציאים ומכינים.
אפילו אין צורך להפשיר מראש.
חג פורים שמח!
עוגת פרג ושוקולד מריר (מבוסס על המתכון הזה)
חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק:
3 ביצים
1/2 כוס שמן
1/4 1 כוסות סוכר לבן
1 כוס חלב
1 שקית סוכר וניל
קורט מלח
150 גרם פרג טחון טרי
1/4 1 קמח לבן
1 שקית אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק מאוד
אבקת סוכר להגשה
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל 175- מעלות.
2. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, שמן, סוכר, חלב, סוכר וניל ומלח לתערובת אחידה.
3. מוסיפים פנימה פרג, קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהם נטמעים בתערובת.
4. מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים עד שהוא נבלע בתערובת.
5. יוצקים את התערובת לתבניות ואופים במשך כ – 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים (לא להתפתות להוציא מוקדם מידי, כי אז העוגה תשקע).
6. מצננים לחלוטין, מקשטים במעט אבקת סוכר ומגישים.
* מתכון נוסף עם פרג, אפשר למצוא כאן
מאפינס שוקולד
ל"ג בעומר… תלוי באיזה גיל הילדים שלכם, אבל אם הם בגיל המתאים, הם גררו קרשים מיום העצמאות וישבו לכם על הראש כדי שתסכימו שהם יישארו במדורה עד הבוקר.
הילד שלי בכיתה י'. הם כבר בגיל שמה שמעניין אותם במיוחד, זה המנגל שעושים עם הגחלים של המדורה. האמת, הארגון שלהם לא רע בכלל, חלק אספו קרשים וחלק היו אחראים על רכישת האוכל. הם אספו כסף מכולם, ויצא שכל אחד נתן את חלקו …
הסכמתי שיישאר עד הבוקר, או לפחות עד שכולם יתקפלו. ואח"כ הוא הולך לישון אצל חבר, אז בכלל הסתדרתי :)…
ואיך מאפינס שוקולד מתחברים לל"ג בעומר ? זהו, שלא ממש… אבל בינינו, יש חג שמאפינס שוקולד לא יתחברו אליו 🙂 ?
אני חושבת שזה אחד המאפים הכי פשוטים שיש ואחד הראשונים שהכנתי.
מצאתי אותו ברשת ב"ספר מתכוני מאפינס" של "אתר המאפינס הישראלי".
אפשר להוסיף איזה תוספות שרוצים ולקשט למעלה עם רוטב שוקולד או סוכריות צבעוניות.
אני הסתפקתי בכפתורי שוקולד צי'פס.
מאפינס שוקולד
חומרים (ל-12 מאפינס):
1/2 1 כוסות קמח תופח
1 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו
1 ביצה גדולה
1/3 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
1 שקית סוכר וניל
1/2 חב' שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
לחמם מראש תנור לחום בינוני.
לשמן 12 שקעים בתבנית מאפינס (בעזרת ספריי שמן).
לערבב יחדיו את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סוכר וניל וקקאו.
ליצור גומה במרכז ולשפוך לתוכה את הביצה והשמן. לערבב (לא להיבהל מהגושים).
להוסיף את המים הרותחים בהדרגה עד ליצירת תערובת אחידה.
להוסיף את שוקולד הצ'יפס ולערבב.
למלא את השקעים בתבנית.
לאפות כ- 25 דקות או עד שקיסם שמחדירים לאמצע המאפינס יוצא נקי.
סופלה שוקולד
בפוסט הקודם נתתי מתכון לגלידה, שהולכת מצוין עם סופלה שוקולד…
עכשיו הגיע הזמן למתכון לסופלה 🙂
הסופלה הזה נחשב אצלנו ל"סופלה יומולדת".
כששואלים את הילדים איזו עוגה הם רוצים ליום ההולדת שלהם, הם לא יגידו עוגת שוקולד או עוגת ביסקוויטים. זה תמיד יהיה סופלה שוקולד עם גלידה.
ובצדק…
הדבר הזה מושחת ברמות שלא יתוארו והוא מתוק מתוק מתוק מתוק.
המתכון קליל. הילדים שלנו מכינים אותו לבד. וזה מצחיק, כי ב"מאסטר שף" למשל, זה נחשב למאפה מאוד מדויק שמאוד קשה להכינו.
מומלץ במיוחד לסופי שבוע קרירים. מאוד מחמם את הלב!
מרכיבים (ל-4 מנות אישיות):
2 חבילות גדולות שוקולד מריר
100 גר' חמאה (חבילה קטנה)
3 ביצים
4 כפות קמח
חצי כוס סוכר
אופן ההכנה:
להקציף במיקסר – חצי כוס סוכר, 3 ביצים ו-4 כפות קמח.
לבשל את השוקולד והחמאה על אש קטנה.
לערבב הכל יחד.
לשים בתבניות קטנות, 20 דקות בתנור על חום בינוני.
להגיש עם גלידה.
מזון למצלמה 